Dodaje się je do poprawy smaku, wyglądu oraz trwałości produktów spożywczych. Poprzez umieszczenie symbol „E” na opakowaniu, producent deklaruje, że zastosowane substancje dodatkowe są umieszczone na „pozytywnej” liście zatwierdzonej przez Unię Europejską oraz, że nie stwierdzono ich szkodliwości dla zdrowia. Warto zwracać uwagę, czy w kupowanym produkcie nie występuje któryś z podanych składników.

Poniżej znajduje się lista dodatków E - dodatków spożywczych, które powstają dzięki wykorzystaniu składników odzwierzęcych... Warto spojrzeć na skład "potraw" gotowych i ich zawartość. Tzch dodatków powinni unikać wegetarianie i weganie.